5 Receitas com o Pescado Curimatã: Pratos Deliciosos e Fáceis de Fazer 🐟✨

O Curimatã é um peixe de água doce muito consumido no Brasil, especialmente nas regiões Norte e Nordeste. Com carne saborosa e textura firme, ele pode ser preparado de diversas formas: assado, frito, ensopado e até em caldos. Se você quer incluir esse peixe delicioso no seu cardápio, confira 5 receitas incríveis que vão surpreender o seu paladar!

1. Curimatã Assado com Ervas e Limão 🍋🔥

Essa receita é perfeita para quem busca um peixe suculento e cheio de sabor. Assado no ponto certo, o Curimatã fica macio por dentro e levemente crocante por fora.

Ingredientes:

✔️ 1 Curimatã inteiro limpo
✔️ Suco de 2 limões
✔️ Sal e pimenta-do-reino a gosto
✔️ 4 dentes de alho amassados
✔️ 1 ramo de alecrim e tomilho
✔️ Azeite de oliva a gosto
✔️ 1 cebola fatiada
✔️ 1 pimentão fatiado

Modo de preparo:

1️⃣ Tempere o peixe com limão, alho, sal e pimenta-do-reino e deixe marinar por 30 minutos.
2️⃣ Em uma assadeira untada com azeite, coloque a cebola e o pimentão como base para o peixe.
3️⃣ Disponha o Curimatã por cima, regue com mais azeite e adicione os ramos de alecrim e tomilho.
4️⃣ Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, virando na metade do tempo para assar por igual.
5️⃣ Sirva com arroz branco e salada fresca!

👉 Dica: Para um sabor extra, finalize com um fio de azeite e rodelas de limão antes de servir!

2. Curimatã Frito Crocante 🐟🔥

Nada como um peixe frito bem sequinho e crocante, perfeito para acompanhar com arroz e vinagrete!

Ingredientes:

✔️ 1 Curimatã cortado em postas
✔️ Suco de 1 limão
✔️ Sal e pimenta-do-reino a gosto
✔️ 1 xícara de fubá
✔️ 1/2 xícara de farinha de trigo
✔️ Óleo para fritar

Modo de preparo:

1️⃣ Tempere as postas com limão, sal e pimenta e deixe descansar por 20 minutos.
2️⃣ Misture o fubá com a farinha de trigo e empane as postas.
3️⃣ Aqueça o óleo e frite o peixe até dourar dos dois lados.
4️⃣ Retire do óleo, escorra em papel toalha e sirva com limão espremido!

👉 Dica: Para um empanado mais crocante, adicione páprica picante na farinha!

3. Moqueca de Curimatã 🥘🔥

Se você gosta de um prato cheio de sabor e tempero, essa moqueca de Curimatã é perfeita!

Ingredientes:

✔️ 1kg de Curimatã em postas
✔️ Suco de 1 limão
✔️ Sal e pimenta-do-reino a gosto
✔️ 1 cebola grande em rodelas
✔️ 1 pimentão verde e 1 pimentão vermelho fatiados
✔️ 2 tomates maduros picados
✔️ 200ml de leite de coco
✔️ 2 colheres de sopa de azeite de dendê
✔️ Coentro e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:

1️⃣ Tempere o peixe com limão, sal e pimenta e deixe marinar por 30 minutos.
2️⃣ Em uma panela, refogue cebola, pimentões e tomates no azeite de dendê.
3️⃣ Adicione as postas de Curimatã e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
4️⃣ Acrescente o leite de coco e cozinhe por mais 10 minutos.
5️⃣ Finalize com coentro e cheiro-verde e sirva com arroz branco!

👉 Dica: Para um toque especial, adicione camarões no final do cozimento!

4. Caldo de Curimatã com Pirão 🍲🔥

Esse caldo é perfeito para os dias mais frios ou para quem ama um prato reconfortante!

Ingredientes:

✔️ 500g de Curimatã em pedaços
✔️ 1 litro de água
✔️ 1 cebola grande picada
✔️ 2 dentes de alho amassados
✔️ 1 tomate picado
✔️ Sal e pimenta-do-reino a gosto
✔️ Coentro e cheiro-verde a gosto
✔️ 1 xícara de farinha de mandioca

Modo de preparo:

1️⃣ Em uma panela, aqueça o azeite e refogue cebola, alho e tomate.
2️⃣ Adicione o Curimatã, a água, sal e pimenta e cozinhe por 30 minutos.
3️⃣ Retire o peixe, desfie a carne e volte para a panela.
4️⃣ Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
5️⃣ Finalize com cheiro-verde e coentro e sirva quente!

👉 Dica: Sirva com um toque de limão para realçar o sabor!

5. Curimatã Grelhado com Molho de Manteiga e Alho 🍽️🔥

Uma opção leve, mas cheia de sabor, ideal para quem gosta de pratos saudáveis!

Ingredientes:

✔️ 2 filés de Curimatã
✔️ Sal e pimenta-do-reino a gosto
✔️ Suco de 1 limão
✔️ 2 colheres de sopa de manteiga
✔️ 3 dentes de alho picados
✔️ Salsinha a gosto
✔️ Azeite para grelhar

Modo de preparo:

1️⃣ Tempere os filés com sal, pimenta e suco de limão.
2️⃣ Aqueça uma frigideira com azeite e grelhe os filés até dourar.
3️⃣ Em outra panela, derreta a manteiga, adicione o alho picado e refogue até dourar.
4️⃣ Sirva o peixe com esse molho de manteiga e alho e finalize com salsinha picada.

👉 Dica: Acompanhe com legumes assados ou arroz integral!