🐟 5 Receitas com Anchova: Práticas, Saborosas e Nutritivas!

A anchova é um peixe versátil, saboroso e cheio de benefícios para a saúde. Rica em ômega-3, proteínas de alta qualidade e com uma textura firme, ela é perfeita para diversas receitas — seja assada, grelhada, na brasa ou empanada. Além disso, é um pescado acessível e muito fácil de encontrar nas lojas da Teixeira do Peixe.

Neste post, reunimos 5 receitas deliciosas com anchova que vão te inspirar a colocar esse peixe no seu cardápio da semana!

1. Anchova na Brasa com Limão Siciliano 🍋🔥

Ingredientes:

• 1 anchova inteira (limpa e sem escamas)

• Suco de 1 limão siciliano

• 2 dentes de alho picados

• Sal grosso a gosto

• Ramos de alecrim ou tomilho

• Azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Tempere a anchova por dentro e por fora com o suco de limão, alho e sal.

2. Coloque os ramos de ervas dentro da cavidade do peixe.

3. Regue com azeite e leve à grelha (ou churrasqueira) por cerca de 10 a 15 minutos de cada lado.

4. Sirva com salada ou batatas assadas.

Uma opção perfeita para um almoço leve e cheio de sabor!

2. Filé de Anchova Assado com Legumes 🥔🍅

Ingredientes:

• 700g de filé de anchova

• 300g de batatas bolinha cozidas

• 1 maço de brócolis

• 12 tomates-cereja

• 3 dentes de alho laminados

• Raspas de limão siciliano

• Azeite, sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Disponha os legumes em uma travessa com azeite, sal e pimenta.

2. Coloque os filés de anchova por cima, tempere com sal grosso e raspas de limão.

3. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos ou até dourar.

4. Sirva regado com o azeite aromatizado com alho.

Uma refeição equilibrada e prática, ideal para o dia a dia.

3. Anchova Empanada Crocante 🧄🥖

Ingredientes:

• 500g de filé de anchova

• Suco de 1 limão

• Sal, pimenta-do-reino e páprica picante

• Farinha de trigo e farinha de rosca

• 2 ovos batidos

• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Tempere os filés com limão, sal, pimenta e páprica.

2. Passe na farinha de trigo, depois no ovo batido e por fim na farinha de rosca.

3. Frite em óleo quente até dourar.

4. Escorra no papel-toalha e sirva com molho tártaro ou maionese de alho.

Crocante por fora, suculento por dentro. Uma delícia para qualquer ocasião!

4. Anchova à Pizzaiolo 🍕🐟

Ingredientes:

• Filés de anchova

• Molho de tomate

• Fatias de queijo mussarela

• Orégano, cebola e coentro

• Limão, sal e azeite

• Temperos: cúrcuma, pimenta moída, lemon pepper

Modo de preparo:

1. Tempere os filés com limão, sal e os temperos escolhidos.

2. Grelhe em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.

3. Adicione a cebola, o molho de tomate e ferva até reduzir.

4. Finalize com fatias de queijo e orégano por cima.

5. Tampe para derreter o queijo e sirva com arroz e batata.

Uma receita simples e cheia de personalidade — perfeita para os fãs de pizza e de peixe.

5. Anchova Grelhada com Molho de Ervas 🌿🔥

Ingredientes:

• Filés de anchova

• Sal e pimenta-do-reino

• Suco de 1 limão

• Azeite de oliva

• 1 colher de sopa de manteiga

• Alho, salsinha e cebolinha

Modo de preparo:

1. Tempere os filés com sal, pimenta e limão.

2. Grelhe em frigideira com azeite e manteiga até dourar.

3. Refogue o alho, salsinha e cebolinha rapidamente.

4. Sirva os filés com o molho de ervas por cima.

Uma opção leve e saudável que combina com qualquer acompanhamento!

🐟 Por que escolher anchova?

A anchova é rica em: ✅ Ômega-3, que ajuda na saúde do coração
✅ Vitaminas A, D e do complexo B
✅ Proteínas de alta qualidade
✅ Minerais essenciais como cálcio, ferro, magnésio e potássio

Além disso, é um peixe com ótimo custo-benefício e muito versátil na cozinha.

📌 Conclusão

Com essas 5 receitas, não faltam motivos para incluir a anchova no seu cardápio da semana! Desde versões grelhadas até assadas com legumes, esse peixe surpreende no sabor e na praticidade.

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